A tavola con Procida, tanta partecipazione alla dodicesima edizione

Riportiamo l'articolo scritto dagli amici di piacenzasera.it sulla dodicesima edizione della cena 'A tavola con Proocida'  svoltasi lo scorso 29 novembre a Piacenza presso i locali della parrocchia di Santa Franca.

Un menù unico e un appuntamento con la solidarietà che capita una volta all’anno, ormai da dodici edizioni. E’ la cena solidale ''A tavola con Procida'', che nella serata del 29 novembre ha visto riuniti circa 220 commensali nel salone della parrocchia di Santa Franca a Piacenza. Anche il vescovo Adriano Cevolotto e il sindaco Katia Tarasconi ha partecipato all’iniziativa di Africa Mission Cooperazione e Sviluppo che unisce la cucina partenopea, con i sapori e le specialità dell’isola di Procida, all’impegno per i progetti in Uganda. Il ricavato dell’iniziativa, resa possibile dal lavoro generoso di decine di volontari, è stato interamente devoluto a sostenere le attività di Africa Mission in Uganda e in Italia. 
Prima dell’inizio del banchetto, il vescovo Adriano ha guidato i presenti in un momento di preghiera insieme a don Maurizio Noberini, mentre il sindaco Tarasconi ha portato l’abbraccio dell’amministrazione comunale. Tra una portata e l’altra, Carlo Ruspantini direttore di Africa Mission ha dato la parola a due giovani volontarie che hanno raccontato la loro esperienza nel centro giovani di Moroto, nella regione del Karamoja in Uganda, dove l’ong piacentina è presente sin dalla fondazione 52 anni fa, per opera del grande (in tutti i sensi) Don Vittorione. Nel corso della serata si è tenuta la tradizionale riffa a premi ed è stato presentato il calendario 2026 realizzato con gli appuntamenti e le informazioni sulle attività di cooperazione di Africa Mission.
Il menù proposto è un vero e proprio viaggio culinario tra le eccellenze di mare e terra, tipiche della tradizione procidana, nota per la freschezza degli ingredienti e la semplicità raffinata: dal crostone di polipetti con crema di patate ai fusilli napoletani a ferretto con cannocchie, San Marzano arrostito e basilico, dagli involtini di spigola con scarola saltata alla scassatina scomposta. E alla fine della cena la tradizionale foto di gruppi con tutti i volontari e i gli straordinari cuochi procidani. A esaltare i sapori del Mediterraneo sono stati i vini piacentini offerti da ''Il Poggiarello'', Cantina Gaiaschi e ''Il Viandante'' e per concludere in bellezza Caffè Musetti, limoncello e amarello di Procida. Un ringraziamento speciale da parte degli organizzatori è andato a tutti gli sponsor che sostengono l’iniziativa: Il Poggiarello, CSV Emilia, Caffè Musetti, Gaiaschi, Il Viandante, Noi di Santa Franca, Cravedi Servizi e Immagini, Valcolatte, Cantine e Valli e la Ristorante Pizzeria La Mamma.
 

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Ringraziamo di cuore i cuochi e i volontari di Procida per aver messo tempo, passione e professionalità nella preparazione della cena con un ricordo speciale e sempre presente del caro Antonio Anzalone, i volontari della parrocchia di Santa Franca per l'aiuto nel servizio e nella sistemazione, i volontari di Africa Mission per la disponibilità nelle attività di preparazione e durante lo svolgimento della serata, gli sponsor che sostengono la cena coi loro prodotti e servizi e tutti i convenuti, grazie!